クパ王のチャンプルー日記

「１本で１日分の野菜を使用」などと表示された野菜ジュース類の多くは、「厚生労働省が推奨する１日の野菜摂取量350g」を下回る量の栄養素しか含んでいないことが、名古屋市消費生活センターの実施した成分分析でわかった。

　成分分析は野菜１００％ジュース１６銘柄と果汁配合の１９銘柄で実施。ほとんどの容器には「１日分の緑黄色野菜を使用」「１本で野菜３５０グラム」などと記されていた。

　野菜の摂取量について厚労省は１日350gを目標とし、内ニンジンやほうれん草など緑黄色野菜は１日120gを目標量としている。

　35銘柄の分析結果では、総カロテンは１５銘柄で目安量を下回り、うち２銘柄の測定値は0。

ビタミンＣとカルシウムは３３銘柄が下回った。

カリウムで２４銘柄、マグネシウムも３０銘柄が目安量に届かなかった。

　五つの栄養成分すべてで目安量を上回った商品はなく、逆に全成分で下回った商品は１３銘柄あった。

　分析結果について、名古屋市消費生活センターは「野菜ジュースの栄養は１日分でなく、小鉢１皿程度と考えたほうがよいだろう」と指摘する。